ΥΛΙΚΑ
• 1 ½ κούπες αλεύρι ολικής αλέσεως
• 1 ½ κούπες αλεύρι σικάλεως
• 1 ½ κούπες ρυζάλευρο (καφέ)
• 1 κούπα φύτρο σιταριού
• 1 κουτ.γλ. αποξηραμένα φύκια
• 4 κουτ.σουπ. φυτικό λάδι
• 1 ½ κούπες ζωμό κοτόπουλου
• ½ κιλό κοτόπουλο κομματάκια (σαν πολτός)
• 1-2 κουτ.σουπ. μαγιά μπύρας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C. Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμειγνύουμε τα πρώτα έξι ξηρά συστατικά. Σιγά σιγά προσθέτουμε το λάδι, τον ζωμό και το κοτόπουλο. Ανακατεύουμε καλά.
Σε μία αλευρωμένη επιφάνεια, ζυμώνουμε ώσπου να κάνουμε μια λεπτή σχετικά ζύμη. Την βάζουμε σε φύλλο ψησίματος και την ψήνουμε μέχρι να ροδίσει.
Την αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε μικρά κομμάτια, που είναι εύκολο να δαγκωθούν. Τα βάζουμε σε μια σακούλα μαζί με την μαγιά μπύρας και τα κουνάμε για να εμποτιστούν καλά. Τα φυλάσσουμε σε δοχεία αεροστεγώς κλεισμένα.
Ελπίζω να τους αρέσει τρελά…
